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Les cultures marines

Les emplois dans les cultures marines et la formation.

 Le Métier.

Les expressions ”cultures marines”et “élevages marins” sont presque synonymes. Elles recouvrent les activités des écloseries (au nombre de 8 en 2010 dont 75 % du chiffre d’affaires est à l’export), aussi bien que celles de la production des coquillages, des crustacés, des poissons ou d’algues.

Il est parfois parlé d’”aquaculture”. Celle-ci concerne surtout l’eau de mer, les formations sont parfois proches voire partiellement communes avec les formations à l’eau douce pour laquelle on parle davantage de « pisciculture » cette appellation étant limitative.

La première production est conchylicole. De loin l’activité la plus développée en France elle est en général le fait d’entreprises artisanales, exerçant une activité traditionnelle mettant en jeu un savoir-faire datant le plus souvent du siècle dernier. Elle doit cependant faire face à la modernisation des techniques. Notre pays comprend six bassins conchylicoles. Ce sont par ordre d’importance décroissante : Marennes-Oléron, Normandie, Ile de Ré, Bretagne, Arcachon et Méditerranée.

La seconde production concerne l’élevage semi-intensif, notamment des grosses crevettes, en Méditerranée ou dans les départements d’outre-mer.

Enfin, la production de poisson ressemble plus à l’agriculture qu’à la pêche. Les fermes marines, où l’on élève les poissons de mer, sont fondées sur des principes proches des fermes d’élevage agricole. Elles s’appuient en général sur les résultats d’études scientifiques relatives à la croissance et à l’amélioration des espèces existantes. Enfin, comme l’élevage agricole intensif, elles rencontrent des problèmes liés à l’environnement et aux utilisations multiples du domaine littoral. Le climat de France n’étant pas assez froid, l’élevage du saumon n’a pas donné jusqu'à présent de bons résultats. Par contre celui du bar, de la dorade ou du turbot semble plus prometteur : d’ores et déjà plus de la moitié de ces poissons consommés en France provient d’élevages marins.

En métropole les entreprises sont majoritairement artisanales, souvent familiales.

Les métiers           Aquaculteur est un terme général qui recouvre nombre de spécialistes :

·       Techniciens en écloseries et en nurseries.

·       Conchyliculteur tous les coquillages

·       Mytiliculteur les moules

·       Ostréiculteur les huitres

·       Salmoniculteur les saumons

·       Vénériculteur les palourdes

·       Plongeur… (chapitre Pêche)

·       Contrôleur vétérinaire attaché aux Affaires maritimes  (Chapitre Actions de l’État en mer)

·       …

Diplômes et formations.

La profession nécessite souvent de naviguer pour se rendre sur les parcs, bouchots… la détention de titres de navigation est donc impérative

• Certificat de marin-ouvrier aux cultures marines

Niveau  1  : matelot à bord de navires armés aux cultures marines

Niveau 2 : conduite de navigation diurne en eaux abritées, < 24 mètres, < 250 kw sous la responsabilité du chef d’exploitation

• Certificat de patron de navire aux cultures marines

Niveau 1 : navires de charge < 24 mètres, dragues < 12m

Niveau 2 : navires < 24 mètres

Formations aux métiers des cultures marines

L’installation est conditionnée par la possession de certains des titres suivants qui donnent alors droits à DJA “Dotation Jeune Agriculteur” :

Les CAP dispensés en deux ans et parfois en alternance

Les bac pro dispensés en trois ans. En fin de 1ère (2° année du cursus) certains élèves peuvent recevoir la ”certification intermédiaire BEP” s’ils ne peuvent poursuivre l’année de terminale du bac pro.

Suivent des BTS, BTSA, licence pro, mastère, doctorat.

 

Formation

Organisme & site

Adresse

Ville

Master sciences et techno.  MST ressources vivantes côtières

 & MBA

UFR Sciences

www.em-normandie.fr

Esplanade de la paix

14032 Caen cedex

Licence profess. aquaculture et gestion durable & environnement

Université La Rochelle

www.lyceebourcefranc.fr/

En relation avec le lycée de Bourcefranc

-

17000 La Rochelle

 

 

CAP conchyliculteur

CAP & CQP Poissonnier traiteur 

bac pro. cultures marines

Lycée d’Enseignement Maritime et Aquacole

www.lycee-mer-larochelle.com

avenue du Maréchal Juin

BP 529

17022 LA ROCHELLE Cedex 1

 

bac pro. cultures marines

bac pro. & BTSA aquacole

Plongée Hyperbare

Lycée de la mer et du littoral

www.lyceebourcefranc.fr

RD 26 rue William Bertrand

BP 83

17560 BOURCEFRANC

 

CAP matelot

Trois bacs pro.

Conduite CGEM

Électroméc. EM

Cultures marines

Lycée J. Faggianelli

www.lyceemaritimebastia.fr

Batterie les Turquines

BP 65

20289 BASTIA Cedex

 

CAP & bac pro. cultures marines Permis de conduire

Lycée professionnel maritime

Pierre Loti

www.lycee-maritime-paimpol.fr

Champ de foire

BP 4

22510  Paimpol

 

BTSA aquacole

EPLE & CFPPA d’AHUN

www.formagri23.com

Le Chaussadis

23150 AHUN

bac pro. productions aquacoles

BTSA aquaculture

LEGTA

Lycée de Bréhoulou

www.brehoulou.fr

 

rue de Brehoulou

BP 4

29170 FOUESNANT

Licence pro. Master production et recherche

Agrocampus-Cempama

www.educagri.fr/cempama

www.agrocampus-ouest.fr

Rue de la cale de

Beg-Meil

29170 FOUESNANT

Aquaculture

Lycée maritime et aquacole St Antoine

www.lasalle-fec.org/etab/lannilis/

11 rue St Jean Baptiste de la Salle

29214 Lannilis

bac stav alim.

BTSA St alim.

CEFAP  & AGROTECH

www.agrotech-formations.com

Le Clesmeur 

BP 79

29250 LESNEVEN

bac pro.productions aquacoles

bac pro. cultures marines

Lycée des métiers de la mer

bordeaux.fr/etablissement/lpgujan

Port de la Barbotière

BP 81

33470 GUJAN-MESTRAS

CAP conchyliculteur

bac pro.  production aquacole…

CFPPA de Blanquefort

www.formagri33.com

84, avenue du Général de Gaulle

BP 113

33294 BLANQUEFORT Cedex

DUTS aquaculture

DU chef projet

Université Montpellier 2

www.univ-montp2.fr/

www.creufop.univ-montp2.fr

99 avenue d’Occitanie

Place Eugène Bataillon

34095 MONTPELLIER Cedex

 

CAP de conchyliculteur

bac pro. cultures marines

Lycée de la mer Paul Bousquet


wwwlyceedelamer.fr

Pointe du Barrou

rue des Cormorans


BP 476

34207 SETE Cedex

Ingénieur agronome sciences halieutiques

Master pro. sciences halieutiques et aquacoles

AGROCAMPUS

ENSAR

www.agrocampus-ouest.fr

65 rue de St Brieuc

35042 Rennes cedex

bac pro. cultures marines

Lycée professionnel maritime

www.lycee-maritime-st-malo.fr

116 boulevard des Talards

BP 24

35400 SAINT-MALO

bac pro. cultures marines

bac pro. & BTS aquacole

Lycée professionnel Olivier Guichard

www.lpe.guerande.educagri.fr

3 rue des Collèges

44350 GUÉRANDE

bac pro. &

BTSA aquaculture

CFA

www.lyceejulesrieffel.com

7 rue Syonnière

 BP 117

44800 Saint Herblain Cedex

bac pro. productions aquacoles

BTSA aquac

Lycée d’Enseignement Général et Technologique Agricole & Aquacole de la Lozère

www.eplea.lozere.educagri.fr./lacanourgue

Chemin Fraissinet

48500

LA CANOURGUE

bac pro. CGEM commerce et pêche

bac pro. électromécanicien marine

bac pro. cultures marines

Lycée maritime et aquacole

www.lma-cherbourg.fr

rue Matignon

BP 331

50103 CHERBOURG

Technicien sup. de la mer génie bio-halieutique

Aquaculture

Cadre technicien aquacole niv. II Manager des entreprises aquacoles niv. I

Institut National des Sciences et Techniques de la Mer INTECHMER

www.intechmer.cnam.fr

Digue de Collignon

50110 Tourlaville

50103 Cherbourg-Octeville cedex

bac pro. aquaculture

Maison familiale rurale

www.lahayedupuits.mfr.fr/

7 rue Hauts Vents

BP14

50250 LA HAYE du PUITS

bac pro. Production aquacole

Lycée professionnel agricole

www.lpa.chateau-gontier.educagri.fr

www.lpahautanjou.fr

40 Route de Sablé

53200 CHATEAU-GONTIER

CAPM de conchyliculteur 

bac pro. cultures marines

Lycée professionnel maritime


www.lpma-etel.fr

38 avenue Louis Bougo
BP 33

56410 ETEL

bac pro. &

BTSA production aquacole

LEGTA & LP Agricole du Morvan

www.legtadumorvan.pronde.net/

rue Mendès France

BP 30

58120 CHATEAU-CHINON

CAP et bac pro. cultures marines et aquaculture

Lycée agricole privé

www.lycee-agricole-prive-de-coulogne

Route départementale 943

 

62137 COULOGNE

DEUST technicien de la mer

Université du littoral

www.univ-littoral.fr

50 rue Ferdinand       Buisson

62228 CALAIS Cedex

bac pro. & BTSA aquaculture

Lycée  agricole privé

Saint Christophe

www.lyceesaintchristophe.com

 

64310 SAINT PÉE SUR NIVELLE

bac pro. & BTSA production aquacole Management en aquaculture Mastère

École d’agriculture


Lycée agricole privé

www.poisy.org

 

Route de l’école d’agriculture

Chavanod

74330 POISY

bac pro. cultures marines et aquaculture

Maison rurale familiale

www.mfrchallans.fr

97 rue des Plantes

BP 455

85300 CHALLANS Cedex

 

 

Quelques sites utiles

ORGANISME

SITE

Ministère “chargé de la mer”                                                   MEEDAT

www.mer.gouv.fr

Ministère de l’Agriculture et de la Pêche - Bureau Forminfo

www.agriculture.fr

Institut Océanographique                                                        IO

www.oceano.org

Office national interprofessionnel des produits de la mer et de l'aquaculture  France    AgriMer                                              OFIMER

www.franceagrimer.fr

Fédération Française d'Aquaculture                                         FFA

www.aquaculteurs.com

Comité Interprofessionnel des Produits de l'Aquaculture        CIPA

www.pisciculture.com

Fédération Française de l'Aquaculture                                    FFA

Syndicat Francais de l'Aquaculture Marine et Nouvelle            SFAMN

www.aquaculteurs.com

Union nationale des intérêts aquatiques et piscicoles            UNIAP

4 rue de la mairie 18800 Chassy. 33(0)2.48.80.24.32.

Association pour le Développement de l'Aquaculture             ADA

www.arda.fr         www.adapra.org

Association française des Vétérinaires AQuacoles               AVAQ

www.avaq.fr

Annuaire des sites web agricoles & aquacoles

www.agrimondial.com

Journal professionnel                                                        AQUA FILIA

www.aquafilia.fr

Réseau Européen d’Informations                                          Aquaflow

www.aquaflow.org

Comité Nationale de la Conchyliculture                                  CNC

www.cnc-france.com

Union du Mareyage Français                                                  UMF

www.mareyeurs.org

Fédération française d’études et de sports sous-marins          ffessm

www.ffessm.fr/

Institut national de plongée professionnelle                                inpp

www.inpp.org

 


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